اجزاء
ایک پاؤنڈ (تقریباً 450 گرام) بون لیس چکن
آدھاکپ (تقریبا 100 گرام)
مکئی کے دانے (تازہ، منجمد یا ڈبہ بند)
چوتھائی کپ (تقریبا 60 گرام) باریک کٹی ہوئی گاجر
چوتھائی1/4 کپ (تقریبا 60 گرام) باریک کٹی اجوائن
چوتھائی 1/4کپ (تقریبا 60
گرام) باریک کٹی پیاز
دو عدد لونگ اور کٹا ہوا
لہسن
آٹھ کپ تقریبا دو لیٹر
چکن کا شوربہ
آدھا کپ سویا ساس
تل کا تیل ۲کھانے کے چمچ
ادرک کٹی ہوئی 1 چائے کا
چمچ
کالی مرچ 1/2 چائے کا چمچ
دو کھانے کے چمچ کارن سٹارچ ۔گاڑھے پن کےلئے
دو عدد پھینٹے ہوئے انڈے
ہری پیاز کٹی ہوئی۔گارنش
کے لئے
نمک حسب ذائقہ
ہدایات
چکن تیار کریں
چکن کے چھاتیوں کو پانی کے برتن میں ابالیں جب تک کہ مکمل پک نہ جائے۔ بیلن کا استعمال کرتے ہوئے چکن شریڈ کر لیں جس سے چکن ریشے دار شکل میں آ جائے گا۔
سبزیاں پکائیں
ایک بڑے سوپ کے برتن میں،
کٹی ہوئی پیاز، لہسن، گاجر، اور اجوائن کو تل کے تیل میں بھونیں جب تک کہ وہ نرم
نہ ہوں۔
شوربہ اور مصالحے شامل
کریں
سویا ساس، پسی ہوئی ادرک
اور کالی مرچ چکن کے شوربے میں ڈالیں اور مکسچر کو ابالنے پر لائیں۔
چکن اور مکئی شامل کریں
کٹے ہوئے چکن اور مکئی کو
برتن میں ڈالیں۔ تقریباً 10-15 منٹ تک ابالیں جب تک کہ سبزیاں پوری طرح پک نہ
جائیں۔
سیزننگ کو ایڈجسٹ کریں
سوپ کا مزہ چکھیں اور
ضرورت پڑنے پر نمک یا سویا ساس کے ساتھ مسالا ایڈجسٹ کریں۔
گاڑھا کرنے کے لئے
اگر آپ گاڑھا سوپ پسند
کرتے ہیں تو گاڑھا بنانے کے لیے کارن اسٹارچ کو تھوڑا سا پانی میں ملا دیں۔ سوپ میں
ہلائیں اور گاڑھا ہونے تک ابالیں۔
پھینٹے ہوئے انڈے شامل کریں
ابلتے ہوئے سوپ میں
پھینٹے ہوئے انڈوں کو آہستہ سے ہلاتے ہوئے ڈالیں۔ یہ انڈے کے ربن بنائے گا۔
گارنش کرکے سرو کریں
!سوپ کو کٹی ہوئی ہری پیاز سے گارنش کریں۔ گرم پیش کریں اور لطف اٹھائیں
اپنی ترجیحات کی بنیاد پر ہدایت کو اپنی مرضی کے مطابق بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ مزید مختلف قسم کے لیے دیگر سبزیاں
جیسے مشروم وغیرہ بھی استعمال کرسکتے ہیں ۔اپنے چکن کارن سوپ کا لطف اٹھائیں۔
