فروٹ کیک گھر پر کیسے بنائیں

تعارف

 بے شک!فروٹ کیک ایک بہت ہی عمدہ اور لذیز بیکری آئیٹم ہے جس کو بچے اور بڑے دونوں ہی بڑے شوق سے کھاتے ہیں ہیں اسی لیئے ہر گھر کی خواتین کی یہ کوشش ہوتی ہے کہ وہ فروٹ کیک گھر پر  بنائیں مگر کیسے؟  یہاں ایک مزیدار فروٹ کیک کے لئے بنیادی ریسیپی موجود ہے. ذہن میں رکھیں کہ فروٹ کیک کی ترکیبیں مختلف ہو سکتی ہیں، اور آپ اسے اپنی ترجیحات کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

اجزاء

مقدار	خشک اجزا		مقدار	خشک اجزاء
1 چائے کا چمچ	بیکنگ پاوڈر		2 کپ	میدہ
1/2چائے کا چمچ	نمک		1/2 چائے کا چمچ	بیکنگ سوڈا
1/4چائے کا چمچ	پسے ہوئے لونگ		چائے کا چمچ1	پسی ہوئی دار چینی
				گیلے اجزا
1 کپ	چینی		1 کپ	نمکین مکھن
1/4 کپ	گڑ		4 عدد	انڈے
1/2 کپ	سنترے کا رس		1/4 کپ	شہد

 

پھل اور گری دار میوے

 (شمش، کرینٹ، کٹی کھجور، کینڈی کا چھلکا وغیرہ) کپ مخلوط خشک میوہ جات 2

(اخروٹ، پیکن، بادام وغیرہ) کپ کٹے ہوئے گری دار میوے 1

ہدایات

اوون کو پہلے سے گرم کریں

 اپنے اون کو پہلے 160ڈگری سینٹی گریڈ یا 325 فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بنڈٹ پین یا اپنی پسند کے کیک پین کو چکنائی اور آٹا لگائیں۔

پھل اور گری دار میوے تیار کریں

ایک پیالے میں خشک میوہ جات اور گری دار میوے کو مکس کریں۔ بیکنگ کے دوران کیک کے نیچے تک ڈوبنے سے روکنے کے لیے آپ انہیں تھوڑا سا آٹا بھی ڈال سکتے ہیں۔

خشک اجزاء کو چھان لیں

ایک الگ پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک، دار چینی، جائفل اور لونگ کو ایک ساتھ چھان لیں۔

کریم مکھن اور چینی

ایک بڑے مکسنگ پیالے میں، نرم مکھن اور دانے دار چینی کو ایک ساتھ ملائیں جب تک کہ ہلکا اور تیز نہ ہو۔

انڈے شامل کریں

انڈوں کو ایک ایک کرکے پھینٹیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگلا شامل کرنے سے پہلے ہر ایک مکمل طور پر شامل ہو۔

گڑ، شہد اور رس شامل کریں

گڑ، شہد اور اورنج جوس میں مکس کریں۔ اگر چاہیں تو اضافی ذائقہ کے لیے برانڈی یا رم شامل کریں۔

خشک اور گیلے مرکب کو یکجا کریں

آہستہ آہستہ چھلکے ہوئے خشک اجزاء کو گیلے اجزاء میں شامل کریں، اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہوجائے۔ کیک کو نرم رکھنے کے لیے زیادہ مکس کرنے سے گریز کریں۔

پکانا

بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں اور اوپر کو ہموار کریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 60-75 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی ہو صاف نہ آجائے۔

ٹھنڈا

فروٹ کیک کو پین میں 15-20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔

سرو کریں

ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ پاؤڈر چینی کے ساتھ اوپر کو دھو سکتے ہیں یا اگر چاہیں تو کریم پنیر کی فراسٹنگ کے ساتھ ٹھنڈا کر سکتے ہیں۔ اپنے گھر کے فروٹ کیک کاٹ کر لطف اٹھائیں!

اپنے پسندیدہ پھل یا گری دار میوے کو شامل کرکے ہدایت کو اپنی مرضی کے مطابق کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔ مزیدار ذائقے کے لیے آپ خشک میوہ جات کو رات بھر بھگو سکتے ہیں۔